純高壓電場(chǎng)油煙凈化器的主要不足在于：

1. 其粒徑分布范圍狹窄。純高壓電場(chǎng)僅能有效去除較小顆粒，對(duì)于較大尺寸的顆粒則無能為力。因此，在實(shí)際操作中，通常需要與其他過濾技術(shù)聯(lián)合使用，以提高凈化效果。

2. 對(duì)油脂的凈化能力較弱。純高壓電場(chǎng)的凈化原理基于靜電力捕集油煙顆粒，但其對(duì)油脂和液態(tài)顆粒的凈化效果并不理想。這是因?yàn)橐簯B(tài)顆粒的電荷密度較低，難以被捕集；同時(shí)，液態(tài)顆粒容易形成水滴并附著在電極表面，導(dǎo)致堵塞和短路現(xiàn)象。

3. 需要較高的電壓和電流。為了形成足夠的電場(chǎng)強(qiáng)度，純高壓電場(chǎng)需要較高的電壓和電流，這不僅會(huì)增加設(shè)備的能耗和使用成本，同時(shí)也增加了設(shè)備運(yùn)行的風(fēng)險(xiǎn)。

4. 可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。高壓電場(chǎng)的放電過程容易產(chǎn)生臭氧、氮氧化物等有害物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)人體和環(huán)境都有一定的危害性。

總之，盡管純高壓電場(chǎng)油煙凈化器具備一定的優(yōu)勢(shì)，但同時(shí)也存在一些缺陷和限制性因素，因此在實(shí)際應(yīng)用過程中需要結(jié)合其他技術(shù)手段，以實(shí)現(xiàn)更佳的凈化效果。